便溏

便溏不是指大便稀薄,而是指大便不成形,形似溏泥,俗稱薄糞。與腹瀉不同,一般排便次數可不增多,也可次數稍有增多;大便排泄不暢,或有排不盡的感受為大便粘滯不爽。兩者可單獨存在,有時也可交替發生。

目錄

中醫飲食方
臨床表現
飲食方與製法
便溏的飲食處理原則
  1. 1、調整飲食習慣:
  2. 2、多食脫水食品:
  3. 3、飲食要充足:
  4. 4、細菌性便溏加大蒜等:

中醫飲食方

  本症多見於脾虛。脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑,對脾胃病患者來說,食療亦不可缺少,但必須根據病人平素的體質和病情不同來選擇飲食,即所謂「辨證施食」,若平素脾胃虛寒的人,或寒證的胃痛、腹痛、洩瀉等,應多食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等,若脾胃虛弱的人,宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等。若胃熱素盛的人,宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品;若氣機阻滯的病人,宜多食蘿蔔、佛手、金橘,或用橘皮做成的調料。
  ●方1、橘紅糕:鮮橘皮10克,打碎成細粒後用糖浸漬,再和入麵粉製成糕點。適用於食慾不振,消化不良,咳嗽痰多。
  ●方2、豆蔻饅頭:白豆蔻粉6克,撒入適量的麵粉內,再蒸煮成饅頭,適用於腹脹、食慾不振。
  ●方3、紅棗益脾糕:紅棗30克、白朮10克,乾薑1克,雞內金10克。先煮熬取汁,再將汁與麵粉500克及適量的糖製成糕,適用於胃呆納減,大便溏薄。
  ●方4、山藥飯:山藥、蓮肉、米仁、扁豆各30克,洗淨切碎,蓮肉去皮,芯後煮爛,再與粳米一起煮飯,適用於脾虛洩瀉、食慾不振。
  ●方5、八仙糕:黃芪、白朮、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨參各5克。先將上述藥物煎煮取汁,再與適當粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用於脾虛洩瀉,食慾不振。
  ●方6、砂仁藕粉:砂仁5克,三七2克,藕粉30克,白糖適量,將砂仁、三七研為細末,拌勻即成。適用於胃脹痛、嘔吐納呆。
  ●方7、麻仁玉米糕:火麻仁、芝麻各30克,玉米粉、紅糖適量,將火麻仁研末、芝麻洗淨,放入玉米粉拌勻,再加入紅糖用水和面做成糕。適用於脾虛名血虧損引起的便秘。

臨床表現

  大便時溏時瀉,遷延反覆,完谷不化,飲食減少,食後脘悶不舒,稍進油膩食物則大便次數明顯增加,面色萎黃,神疲倦怠,舌淡苔白,脈細弱。

飲食方與製法

  【茯苓粉粥】
  配方: 茯苓細粉30克,粳米30克,紅棗7枚。
  製法: 先將粳米、紅棗加水適量煮粥,粥將成時,加入茯苓粉,用筷子攪勻煮沸,加少許白糖調味。
  功效: 健脾滲濕,調中止瀉。
  用法: 每日1∼2次,可作早晚餐食用。
  【薯蕷湯】
  配方: 淮山藥30克,茯苓15克,神曲10克,紅糖10克。
  製法: 上藥水煎頓服。
  功效: 補脾滲濕止瀉。
  用法: 每日1劑,頓服。
  【八寶飯】
  配方: 薰米50克,白扁豆50克,蓮子肉(去心)50克,紅棗20個,胡桃仁50克,龍眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。
  製法: 將前三味泡發煮熟,紅棗泡發,胡桃仁炒熟,糯米蒸熟備用,在大碗內塗抹一層豬油,放入青梅、龍眼肉、棗、核桃面、蓮子、白扁豆、薏仁米,最後放熟糯米飯,再上蒸鍋蒸10分鐘,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水熬汁,澆在飯上即可。
  功效: 健脾益胃,補腎化濕。
  用法: 可作點心服食,一次不宜多食。
  【黃芪山藥蓮子粥】
  配方: 黃芪100克,山藥100克,蓮子肉(去心)100克。
  製法: 將上三味洗淨共煮粥。
  功效: 健脾益胃止瀉。
  用法: 可作早晚餐服食
  脾虛者宜吃以下食品。
  粳米
  性平,味甘,有補脾益氣之功。《食鑒本草》即有記載:「粳米,皆能補脾,益五臟,壯氣力,止洩痢,惟粳米之功為第一。」《本草經疏》亦云:「粳米即人所常食米,為五穀之長,人相賴以為命者也。其味甘而淡,其性平而無毒,雖專主脾胃,而五臟生氣,血脈精髓,因之以充溢,週身筋骨肌肉皮膚,因之而強健。」可以說凡虛弱之人,粳米皆宜,尤脾虛之人,最宜食之。

便溏的飲食處理原則

1、調整飲食習慣:

  —日三餐要定時、定量,飯後不要受涼,要多食麵食、豆製品、瘦肉、魚、禽、蛋等高蛋白食品,及時補充身體所丟失的營養成分,維持機體代謝的平衡◇忌脂肪類食物:長期便溏者應忌食脂肪類食品,因為脂肪食品會加重消化道負擔,特別是油脂的滑潤通便作用會加劇便溏。

2、多食脫水食品:

  應多食干制蔬菜和易吸收水分的脫水食品,亦可在食物中佐以少量的偏澀性食物,如烏梅、橘子、石榴、蘿蔔、扁豆、牡蠣、淡菜等,均有澀腸止瀉功能。

3、飲食要充足:

  飲食充足不但能給人體提供必要的營養物質,還能在大便的排泄過程中起載體作用。

4、細菌性便溏加大蒜等:

  若是細菌引起的便溏,可在飲食中加—些大蒜,或在菜餚中配以適量的洋蔥,盡量使用醋烹調,這些方法可以起到—定的防治作用。

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